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中國的傳統飲食文化

發布時間:2019/4/3 10:26:17 來源:網絡  作者:
                                                                                  中國的傳統飲食文化

       從古代到現代,中國的文化已經發展了有上下總共接近上萬年的歷史了。而中國的飲食文化也是和其他的文化同脈相傳,一樣是歷史悠久,都可以算得上是中國的傳統文化。 中國有一句俗語說得好,“民,以食為天。”所謂天大地大,吃飯最大。食,是我的在這是世間生存最基本的要素之一,我們生活中的一切的能量的消耗都需要以食用食物來補充,才能獲取身體成長所需要的營養,維持自己的生命。中國的飲食文化傳承至今也是已經有了上千年的歷史了,可以說得上是傳統文化了,而飲食文化在中國文化中所占的比例也是相當之重的!

       外國人相對來說,是比較注重情趣的,而中國的人則是更加注重飲食。中國人以飲食為天!“悠悠萬事,唯此獨大”,就是說中國人覺得這世界上的事情千千萬,唯獨吃飯這件事是最重要的。 《舌尖上的中國》這個節目為什么會吸引那么多的人觀看?最簡單的來說,就是因為這個節目接地氣!畢竟吃東西,是咱每一個人每天都離不開的事情,而這個節目,講述的就正是咱每天都在吃的東西,背后的文化。

       飲食文化,說白了也就是吃飯的文化。什么是吃飯的文化?我想也就在中國才能夠找到這個問題的答案了。在中國人看來,食物就是生命的源泉。因此給予別人食物,請別人吃飯,在中國是一種非常之重的禮儀;而接受了他人的食物,就是受到了非常大的恩惠,必須得加以回報。這就是中國文化中對于吃飯文化的基本準則了。在這一來一往的,你請一席我請一頓的過程中,就使得中國的吃飯文化漸漸地變了味道。中國人隨著錢包的日漸豐滿,就慢慢地開始閑不住自己的錢包了,于是便開始流行起了請客吃飯。

       而中國對于吃飯的傳統文化,也漸漸地變成了請別人客吃飯的正經理由,而大家也都漸漸的習慣了這種新一代的吃飯文化。像是每年過個什么節日啊,家里有個紅白喜事啊,老人高齡做壽誕啊,小孩生日慶祝啊,誰家不擺個宴請一頓的?哪家會不過來蹭一頓的?要是碰上了有人升職加薪,搬到了新的家里,或者是成功的走出了國門,家里的七大姑八大姨也都會過來請吃飯的。人回來了要接風,走了要踐行,有事搓一頓,沒事聚一聚。所以中國恐怕是最喜歡請客吃飯的民族了。

       飲食飲食,食是吃飯,那飲就是喝茶了,中國對于茶道的文化也是非常精深的。外國人愛喝酒,而中國人就喜歡喝茶。玩過人喝酒是取其汁,中國人喝茶是取其氣。西方人喝酒是為了身體,而中國人喝茶是為了意境。自古以來茶就是中國的文人雅士最喜歡的東西,他往往是用于陪襯一些山水美景的,文雅智取。所以中國人喝茶不叫喝茶,叫品茶。從中品的,還可以品出來人生哲理,從而產生許多的偉大詩人寫詩來頌茶。就連品茶,也是品出了茶術之道的。
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